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焼きたて新鮮な本当のコーヒーの美味しさをお届けしたい
そんな想いから始めた珈琲豆屋「唐良里」です

エコファーマーが選ぶ珈琲豆
・・・唐良里の珈琲は豆が違います・・・
珈琲豆の産地はさまざまですが
同じ産地、同じ農園ならば同じ品質の豆が手に入るということでもありません。
唐良里のコーヒーはお茶農家を営む社長が直接現地に足を運び、
農産物の生産者の目で見た確かな品質のものを厳選した豆を使用しています。
唐良里の店舗はは静岡県三島市にあります。
三島は富士山の湧水が豊富に湧き出る「湧水の里」でもあります。
カワセミは三島市のシンボル。
鮮やかな色と、俊敏な働きで水中の魚を取る一流のハンターでもあります。
そんなカワセミをイメージして唐良里オリジナルブレンドを作りました。

かわせみブレンド
(ライトマイルド)
商品ページへ
カリブ海の島々の珈琲豆をベースに
甘い香りの完熟ブルボンをブレンド

200g 1500円
かわせみブレンド
(ストロング)
商品ページへ
深いコクのコロンビアをブレンドし
深めに挽きました

200g 1500円
唐良里オリジナル 
ブルーマウンテンブレンド
商品ページへ
ブルーマウンテンウォーレンフォードの豆を
50%もブレンドしました。

200g 1800円
ご注文いただいてから焙煎し、粉にした状態のものをお送りします
 


今、コーヒーの効能が注目されています!
コーヒーを一定以上飲む人は
女性で30%、男性は50%も糖尿病に効果あり!!

コーヒーに含まれる「クロロゲン酸」というポリフェノールの一種が、
血液中の糖分の利用を促し、インスリンの働きを活性化させます。
この作用が
糖尿病の発症予防に大きな効果を発揮するのです。
                   
   〜ハーバード大学研究結果より〜

その他にも・・・・
・心疾患・
 クロロゲン酸には善玉コレステロールの働きを良くする効果がある 
・脳卒中・ 
 コーヒーを飲み喫煙する人は死亡率が高いが 
 コーヒーのみの人は死亡率が下がる  

・がん・ 
 コーヒーが一部のがんのリスクを下げる 
 効果が期待できるがんは、肝臓がん・子宮内膜がん  
 食道がん・大腸がん・頭頸部のがんなど 


・・・ これらの病にもコーヒーの効果が期待されています ・・


唐良里ではご注文いただいてから焙煎いたします

その理由は・・・
コーヒーは生鮮食品なのです!


コーヒーも農産物。品質と鮮度が大切なことは同じです。
コーヒー豆が含んでいる油脂分は、焙煎により酸化し易い状態になります。
焙煎してから時間が経てば経つほど酸化がひどくなり、酸味が強くなっていくのです。
どんなにいい素材を使い、最高の焙煎をしても酸化してしまっては意味がないのです

唐良里では鮮度重視の立場から
注文をいただいてから直火の小型焙煎機を使い焙煎いたしますので
お客様のお好みの焙煎、小ロットの注文にも対応可能なのです。
  

火の加減と豆の顔をみながら最適な状態を判断
新鮮な豆の持つ本当の美味しさ
焼きたてのコーヒーの豊かな香りをお届けします・

お客様のお声
 コーヒーが大好きで色々飲んでますが、ここのコーヒーはとてもまろやかで胃にも優しいです
 袋を開けると家中に香りがたち込めます
 白い生豆から焙煎してくださるコーヒーは、雑味が全くなく香り高いです
 インスタントや、缶コーヒーは飲まない小学生の息子が
 唐良里さんのコーヒーは美味しいと言って飲みます
 久しぶりに美味いコーヒーに出会いました。
 こちらのコーヒーは魂が入っています。できれば毎日飲みたいです



ご注文はこちらから
かわせみブレンド(ライトマイルド)
商品ページへ
カリブ海の島々の珈琲豆をベースに
甘い香りの完熟ブルボンをブレンド

200g 1500円
かわせみブレンド(ストロング)
商品ページへ
深いコクのコロンビアをブレンドし
深めに挽きました

200g 1500円
カワセミブレンド
ブルーマウンテンブレンド

商品ページへ
ブルーマウンテンウォーレンフォードの豆を
50%もブレンドしました。

200g 1800円

■お支払い方法
ゆうちょ振替・ジャパンネット銀行振込・カード払い・代金引換購入
※振込購入及び代金引換の場合は、計算時5%OFFに計算されます。
■送料
送料はご負担お願いいたします。
送料などの特定商取引表示は⇒こちら
※代金引換の場合は、代引き手数料370円必要になります。
10,000円以上購入の場合は送料及び代引き手数料が無料となります。



珈琲屋が教える珈琲淹れ方講座
1. ドリップにフィルター、挽いた粉をセット
粉の中心に2,3滴落ちるくらいのお湯を入れます。

焙煎仕立ての新鮮な珈琲豆には二酸化炭素が閉じ込められています。
泡がモコモコ膨らむのは粉の中の炭酸ガスが熱せられて膨張するためです。
美味しい珈琲を抽出しやすくするため、20秒ほど蒸らします。

2.中心から「の」の字を描くようにゆっくりとお湯を注いでいきます
お湯を注ぐとき、フィルターにかからないように気をつけましょう!
お湯が多くなりすぎて粉が浮いてしまいます。

3.予定の抽出量に達したらすぐにドリッパーを外します。
最後まで抽出すると珈琲のエグミ、雑味も入ってしまいます。
お湯が残っていても残す勇気を!

・・・それでは唐良里のコーヒーをごゆっくり味わってください・・・

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オーダーメイド珈琲豆 唐良里

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